Om zo’n dessert te bereiden heb je een paar ingrediënten nodig.
Deze taart smaakt nog lekkerder met aardbeienjam of -confituur / foto depositphotos.com
Victoria cake bestaat meestal uit vanillecake met jam en boter of botercrème erin. Koningin Victoria was er dol op en daarom is het nog steeds een van de populairste taarten in het Verenigd Koninkrijk. Er zijn veel recepten voor deze cake te vinden op het internet, maar de beroemde kok Mary Berry vertelde ons hoe je het lekkerste dessert maakt, schrijft Express.
Ingrediënten voor de taart:
- vier kippeneieren;
- 225 g poedersuiker en extra om over de afgewerkte cake te strooien;
- 225 g bloem;
- twee theelepels bakpoeder;
- 225 g boter op kamertemperatuur;
- aardbeien- of frambozenjam; aardbeien- of frambozenjam;
- slagroom indien gewenst.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C en vet vervolgens de shortcakevormpjes in met boter. Meng de eieren, suiker, bloem, bakpoeder en boter met een elektrische mixer.
Verdeel het mengsel gelijkmatig over de vormpjes en bak 25 minuten in de oven.
“De cakejes zijn klaar als ze uit de vormpjes komen en goudbruin zijn. Zet ze vijf minuten opzij om af te koelen in de vormpjes en zet ze dan op een rooster om af te koelen,” aldus Express.
Om de cake in elkaar te zetten, leg je de shortcake ondersteboven op een bord en bestrijk je hem met jam.
Om de taart in elkaar te zetten, leg je één korst ondersteboven op een bord en smeer je deze in met jam en voeg je eventueel slagroom toe. Leg de tweede taart erop met de bovenkant naar boven en bestrooi met poedersuiker.
Andere heerlijke recepten
Eerder werd al onthuld hoe je het perfecte browniekoekje bakt. Dit recept maakt het dessert zo mals en rekbaar als een brownie, maar heeft toch de chewy textuur van een chocolate chip koekje.
Ondertussen deelde sterrenkok Jamie Oliver een ongelooflijk recept voor gebakken aardappels. Hij merkte op dat je alleen knoflook, olijfolie en verse rozemarijn nodig hebt om de heerlijke aardappelen te maken.
