Ze onthulde ook of ze permanent op dit dieet zou kunnen overstappen.
Hoe Meghan Markle eet / collage Moje, foto door depositphotos.com, Reuters
Meghan Markle veroorzaakte nogal wat opschudding toen ze onlangs de trailer onthulde van haar nieuwe gezonde lifestyle show op Netflix genaamd “With Love”. Hierin verschijnt Meghan Markle in de keuken, tuin en bijenstal, waar ze maaltijden bereidt en kooktips en lifehacks deelt. Terwijl de verwachtingen voor de release van de show groeiden, richtte de aandacht van de kijkers zich op haar gastronomische vaardigheden.
Voordat ze trouwde met prins Harry en toetrad tot de koninklijke familie, runde Meghan een lifestyle blog waar ze vaak haar favoriete recepten deelde. Na het bestuderen van een aantal van deze recepten en een aantal andere gerechten besloot Isobel Pankhurst van de Express om een week lang te proberen te eten zoals de voormalige actrice.
Binnen een week was ze ervan overtuigd dat eten als Megan best makkelijk was (na het kopen van de juiste ingrediënten, natuurlijk). Bovendien voelde ze zich veel gezonder dan met haar normale dieet.
Ontbijt
Vanaf het begin was ze gealarmeerd door de weigering van de hertogin om cafeïne te gebruiken – Markle begint de dag met een kop heet water met citroen. Na het uitproberen van deze optie, realiseerde de auteur van de tekst zich al snel dat ze nog steeds haar gebruikelijke kopje koffie in de ochtend nodig zou hebben.
Wat het eten betreft, begon het met een açai bowl, volgens een recept dat Megan deelde met blogger Athena Calderone. Het bleek erg lekker te zijn. Het was ook Pankhurst’s eerste ervaring met bijenpollen, een smakelijk maar vrij duur supplement.
Na een paar dagen met açai bowls besloot de vrouw havermout te proberen, een van Megans favoriete ontbijten (havermout van gemalen granen, die ze besprenkelt met banaan en besprenkelt met agavesiroop).
Lunch
Meghan Markle’s lunchdieet bestaat meestal uit avocado, boerenkool en quinoa. Het eerste gerecht dat de auteur koos was gebakken ei met avocado, een recept dat Meghan Markle al eens eerder deelde. Het was best lekker.
De tweede maaltijd was klassieke avocadotoast, die Pankhurst op smaak bracht met rode pepervlokken – zoals de hertogin zelf ook doet in verschillende van haar recepten.
Op de derde dag maakte ze quinoa met groenten. Het was heerlijk, maar ze vond couscous altijd lekkerder en kan zich niet aan de gedachte onttrekken dat het nog lekkerder zou zijn geweest met couscous.
Snack
Net als haar hele dieet zijn Meghans snacks gezond – appelschijfjes met pindakaas en boerenkoolchips. Daarnaast is de vrouw van prins Harry dol op hummus.
“Deze snacks zijn erg lekker geworden en nu eet ik een paar keer per week appels met pindakaas,” aldus de auteur.
Een ander belangrijk onderdeel van haar dieet is groen sap, dat ze ’s middags drinkt in plaats van koffie.
Diner
Het avondeten bleek een allegaartje te zijn. Een pittige stamppot van broccoli en hennepzaad, maar het leek meer op een curry zonder de rijst. Toch was de smaak niet slecht. De volgende dag probeerde de vrouw de pasta met courgette. Hoewel het gerecht er aan de buitenkant niet smakelijk uitzag, smaakte het heerlijk.
Daarna maakte Pankhurst een yamsoep met witte bonen gebaseerd op het recept van Meghan Markle – en het werd haar favoriete maaltijd van de week. Hoewel het idee om de soep met appels te bestrooien haar in eerste instantie vreemd leek, werkt het idee echt.
Het was onmogelijk om een week op Megans dieet door te brengen zonder taco’s te maken – ze is er dol op. Het slechtste gerecht van de week was echter de pompoensoep. Het recept bevatte te veel zout – zelfs voor de auteur van het experiment, hoewel ze de neiging heeft om haar eten te zout te maken.
In het weekend bestelde ze vegetarische sushi – een ander lievelingsgerecht van de hertogin. En op zondag mocht ze Chips.
Uiteindelijk waren veel van de maaltijden erg vullend, dus de vrouw had geen behoefte aan avondsnacks, en als ze toch iets wilde eten, waren er verschillende gezonde opties. Ze zou echter niet permanent op dit dieet kunnen overstappen.
Ander nieuws over dieettips
Eerder berichtte Moje over de geheimen van de trainer en voedingsdeskundige, waarmee je snel van het “schort” rond de buik af kunt komen. Volgens trainer Jenny Francis-Townson brengt buikvet ernstige gezondheidsrisico’s met zich mee die zelfs je leven kunnen verkorten.
We hebben je ook verteld over 12 voedingsmiddelen die meer eiwitten bevatten dan eieren. Eiwit ondersteunt ons immuunsysteem en produceert hormonen om botten en spieren op te bouwen en te onderhouden, dus het is heel belangrijk.
